ZwoSume Riesling Brut 2021
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Riesling only heisst es beim Riesling Brut 2021. Der Jahrgangs-Sekt ist voll und ganz der großen deutschen Rebsorte gewidmet. Der Riesling wächst auf besonders kargen Muschelkalkböden. Dies bringt einen mineralischen und nur dezent fruchtigen Grundwein hervor. Handlese? Sowieso! Ausbau erfolgt dann im Edelstahltank, auf malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet. Denn die natürliche Säure ist einfach perfekt zur Schaumweinproduktion. Nach etwa 18 Monaten Hefelager-Reifung klärt sich der Wein optimal von selbst, sodass keine Filtration notwendig ist. Dies sorgt für den extra Punkt an Fülle am Gaumen.
Expertise
Riesling only heisst es beim Riesling Brut 2021. Der Jahrgangs-Sekt ist voll und ganz der großen deutschen Rebsorte gewidmet. Der Riesling wächst auf besonders kargen Muschelkalkböden. Dies bringt einen mineralischen und nur dezent fruchtigen Grundwein hervor. Handlese? Sowieso! Ausbau erfolgt dann im Edelstahltank, auf malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet. Denn die natürliche Säure ist einfach perfekt zur Schaumweinproduktion. Nach etwa 18 Monaten Hefelager-Reifung klärt sich der Wein optimal von selbst, sodass keine Filtration notwendig ist. Dies sorgt für den extra Punkt an Fülle am Gaumen.
| BIO zertifiziert: | Nein |
|---|---|
| Verschlussart: | Korken |
| Wein ist VEGAN: | Ja |
| Weinart: | Schaumwein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol. |
| Geschmack: | trocken |
| Speisenvorschlag: | gebeizter Lachs auf Schwarzbrot, |
| Trinktemperatur: | 8 ° C |
| Trinkreife von: | 2024 |
| Trinkreife bis: | 2026 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Zwo Sume - Herrmann & Bauer GbR
Dachsbuckel Winzerhof 1
69126 Heidelberg