Weisser Zweigelt trocken "Strassertal" 2025
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Auf sandigem Schotter wachsen die Zweigelt Trauben in der Riede Bleckenweg. Sie werden von Hand gelesen und kommen dann rasch in kleinen Behältern zur Traubenpresse. Am Weingut angekommen werden die Trauben "gleichgepresst". Der klare Saft wird sofort von den Schalen und Kernen getrennt um ein Auslaugen der Farbe zu vermeiden - es entsteht der Blanc de Noir. So kann man den typischerweise rot ausgebauten Zweigelt als leichte Spielart auch im Sommer herrlich geniessen.
Expertise
Die Zweigelt Trauben werden zunächst nach der Handlese in kleinere Kisten gelesen und anschließend schonend und zügig am Weingut gepresst. Dadurch hat die Farbe aus den Schalen quasi keine Chance, ihre Pigmente an den Most abzugeben. Nur so erhält er seine durchscheinende Farbe voller Glanz. Zarte Kirsch-Düfte mit etwas Wiesenblume wird begleitet von einer sehr feingliedrigen Tanninstuktur und anregender Säure und sorgt für ordentlich Trinkfluss.
| Verschlussart: | Drehverschluss |
|---|---|
| kcal: | 70 je 100 g/ml |
| kj: | 294 je 100 g/ml |
| Weinart: | Weißwein aus roten Trauben |
| Herkunftsland: | Österreich |
| Region: | Niederösterreich |
| Qualitätsstufe: | trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 11,5 % vol. |
| Speisenvorschlag: | leichte, mediterrane Speisen wie kurz gegrillte Artischocken, gehacktes Ei mit Sardellen, Käferbohnen mit Kürbiskernöl oder auch einfach zum Apéritiv |
| Trinktemperatur: | 10 ° C |
| Trinkreife von: | 2026 |
| Trinkreife bis: | 2028 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Weingut Johann Topf
Talstr. 162
3491 Straß im Straßertale