Roditis 2020

Die Farbe ist goldgelb, der Wein bei genauerem Betrachten leicht durchzogen von gllitzernden Sedimenten. Nicht umsonst trägt er "wild ferment - skin contact" auf seinem Vorderetikett. Nachts von Hand gelesen, um den hitzigen Temperaturen des Tages zu entkommen, vergären die Trauben spontan auf der Maische. Nach wenigen Stunden wird der Saft dann abgezogen und der Wein gärt durch. Durch die Schalen kommt eine tolle, spürbare Textur in den Wein. So ist er in der Nase schon intensiv mit Noten von Wiesenblumen und Kräutern, aber auch etwas butter scotch und Bienenwachs kommt einem in den Sinn. Am Gaumen zeigt er sich überraschend ausgeglichen und gehaltvoll, bringt exotische gelbfruchtige Akzente mit dazu und trifft so jeden Riesling-Liebhaber mitten ins Herz!