Châteauneuf-du-Pape Château de Beaucastel 2020

Perrin - Beaucastel
Entlang der Rhône an den teils sehr steilen Hängen wachsen die Trauben für den weltberühmten Châteauneuf-du-Pape. Die älteste Appelation Frankreichs steht für Sortenvielfalt und zugleich grosse Traditionen. Der Boden besteht aus verschiedenen Unterlagen, vorwiegend Sandstein. Doch so typisch für die Region sind die grossen Kieselsteine (galets). Sie sorgen dafür, dass darin gespeicherte Sonnenwärme auch nachts an die Pflanzen abgegeben werden kann. Der Mistral sorgt zusätzlich für eine gute Durchlüftung. So reifen die Trauben (13 Rebsorten!) voll aus und bringen den typischen Charakter. Sie werden entrappt, spontan vergoren und anschliessend im Fuder zwei Jahre gereift. Amarenakirsche und reife Pflaumen bringen ein volles Mundgefühl mit seidigem Tannin und viel Druck.