Canonita Aperitivo de Naranjas

Die einzigartige, autochthone Canoneta Orange aus der Region um Soller bildet die Basis für diesen köstlichen Apéritiv auf Wein-Basis.
Geschützt durch das Tramuntanagebirge liegt das Tal an der traumhaften Nordwestküste von Mallorca.
Von Hand verlesen werden die Früchte zuerst geschält und anschließend mazerieren die Schalen in Alkohol.
So extrahieren sich die hoch aromatischen ätherischen Öle der Orange. Hinzu kommen mallorquinische Kräuter.
Zuletzt werden die verschiedenen Essenzen miteinander verschnitten mit lokalem Weißwein und leicht filtriert.
Den erfrischenden Apéritiv erhält man ganz einfach: 5 cl Canonita mit 10 cl Schaumwein aufgießen, eine Handvoll Eiswürfel dazu und ein Schnitzer Orange - Fertig!
Und das ist nur eine der vielen Varianten mit Canonita.
Auf Ihr Wohl! Salud!