Assyrtiko French Oak 2022

Das Weingut schreibt eine noch sehr junge Geschichte. Erst 2019 wurde Ktima Erithrou Rodou gegründet. Auf 2,5 ha baut Katerina gemeinsam mit Ihrem Mann Giannis Malagousia und Assyrtiko an. Dieser wird zunächst nach der Handlese entrappt und gekühlt auf den Schalen mazeriert. Nur der so genannte free run juice wird für die Vinifizierung verwendet, Pressen werden keine verwendet. Anschließend vergärt der Wein in 100% neuen Eichenholzfässern (französisch). Während dieser Zeit wird unter zuhilfenahme der Bâtonnage die Feinhefe immer wieder aufgeührt um die Aromen zu verstärken und die Textur des Weins zu festigen. Vor dem Abfüllen wird er nur minimal gefiltert. Klares strohgelb mit wunderbarem Glanz im Glas, in der Nase deutliche Zitrusnoten nach Amalfizitrone und Grapefruit aber auch geröstete Haselnüsse und Butter. Der vulkanischen Erde geschuldet, zeigt sich der Wein komplex und vielschichtig mit einer aufregenden Mineralität, die von den röstigen und buttrigen Aromen umschmeichelt wird. Dabei gibt die herrlich saftige Säure stets das Grundgerüst vom ersten bis zum letzten Schluck.

Expertise

Das Weingut schreibt eine noch sehr junge Geschichte. Erst 2019 wurde Ktima Erithrou Rodou gegründet. Auf 2,5 ha baut Katerina gemeinsam mit Ihrem Mann Giannis Malagousia und Assyrtiko an. Dieser wird zunächst nach der Handlese entrappt und gekühlt auf den Schalen mazeriert. Nur der so genannte free run juice wird für die Vinifizierung verwendet, Pressen werden keine verwendet. Anschließend vergärt der Wein in 100% neuen Eichenholzfässern (französisch). Während dieser Zeit wird unter zuhilfenahme der Bâtonnage die Feinhefe immer wieder aufgeührt um die Aromen zu verstärken und die Textur des Weins zu festigen. Vor dem Abfüllen wird er nur minimal gefiltert. Klares strohgelb mit wunderbarem Glanz im Glas, in der Nase deutliche Zitrusnoten nach Amalfizitrone und Grapefruit aber auch geröstet